Presentation
Jacques Centelles, Marin-Océanologue au C.N.R.S. de 1955 à 1989, est l'auteur de 3 ouvrages et un CDROM, sur l'histoire, les techniques de pêches et la nomenclature des poissons et animaux de la Méditerranée et des lagunes de ce littoral français.
Fra. Crapaud
Esp. Sapo lusitànico
Cat. Gripau
Ang. Lusitanian toadfish
Taille maxi : 45 cm
Taille commune : jusqu'à 35 cm.

Lat. Brama brama
Esp. Japuta
Cat. Castanyola
Ang. Atlantic pomfret
Taille maxi : jusqu'à 70 cm
Taille commune : de 30 à 50 cm.

Lat. Belone belone
Esp. Aguja
Cat. Agulla
Ang. Garfish
Taille maxi : 70 cm (Mer Noire), 90 cm (Méditerranée).
Taille commune : 30 à 60 cm.

Esp. Lagato real
Cat. Lluert reial
Ang. Royal flagfin
Taille maxi : 45 cm
Taille commune : 20 à 30 cm
Lat. Epinephelus alexandrinus
Esp. Falso abadejo
Ang. Golden grouper
Taille maxi : 130 cm
Taille commune: 40 à 70 cm
Recette de la pinyata d'anchois (pour quatre pêcheurs)
Page 19 sur 23