Presentation

Jacques Centelles, Marin-Océanologue au C.N.R.S. de 1955 à 1989, est l'auteur de 3 ouvrages et un CDROM, sur l'histoire, les techniques de pêches et la nomenclature des poissons et animaux de la Méditerranée et des lagunes de ce littoral français.

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Fra.  Crapaud
Esp. Sapo lusitànico
Cat. Gripau  
Ang. Lusitanian toadfish
 
 
Taille maxi : 45 cm
Taille commune : jusqu'à 35 cm.
Fra.  Grande Castagnole
Lat. Brama brama
Esp. Japuta
Cat.  Castanyola
Ang. Atlantic pomfret
 
Taille maxi : jusqu'à 70 cm
Taille commune : de 30 à 50 cm.
Fra.  Orphie
Lat. Belone belone
Esp.  Aguja
Cat. Agulla
Ang. Garfish
 
Taille maxi  : 70 cm (Mer Noire), 90 cm (Méditerranée).
Taille commune : 30 à 60 cm.

 

Lat. Aulopus filamentosus
Esp. Lagato real
Cat. Lluert reial
Ang. Royal flagfin
 
 
Taille maxi : 45 cm
Taille commune : 20 à 30 cm

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Lat. Epinephelus alexandrinus
Esp. Falso abadejo
Ang. Golden grouper
 
 
 
 
 
Taille maxi : 130 cm
Taille commune: 40 à 70 cm
 

 

Recette de la pinyata d'anchois (pour quatre pêcheurs)