Noms vernaculaires : Mérou blanc, Mérou bronzé, Serran d'airain

Lat. Epinephelus aeneus         

Esp. Chene de ley          

Ang. White grouper. 

  Habite surtout les fonds sableux et vaseux de 20 à 200 m de profondeur, mais plus commun entre 80 et 100 m. Les jeunes ont rendance à fréquenter les estuaires côtiers. 

Taille maxi :120 cm    

Taille commune : 40 à 80 cm.

    Hermaphrodite protogynique, d'abord femelle, ensuite devient mâle.

    La première maturité sexuelle se produit vers la cinquième année (50 cm). L'inversion sexuelle vers 95 à 100 cm. C'est un prédateur vorace, se nourrissant principalement de poissons, céphalopodes et crustacés.

    L'espèce est connue dans toute la zone sud de la Méditerranée orientale et occidentale. Dans le Sud Tunisien et à Chypre, il subit la pêche artisanale : chaluts, filets maillants et palangres de fond. En 1983, en Israël, 323 tonnes auraient été pêchées (statistiques F.A.O). Il fait aussi l'objet de la pêche sportive.

    Sa chair est très estimée, notamment sur la côte d'Afrique occidentale.